Hotcakes de avena y plátano

A veces necesitamos ideas para un desayuno nutritivo, que sean fáciles, ricas, nutritivas y que le encanten a toda la familia. Es por eso que hoy les traemos unos ricos hot cakes de avena con plátano, verás que te encantan.

Ustedes saben que yo siempre busco formas de eliminar el gluten de nuestra dieta, asi que ahora decidí probar la harina de avena y el resultado me dejo sorprendida. La consistencia de los hot cakes es excelente, no tienen un sabor distintivo como la harina de coco o almendra y lo mejor de todo es que no lleva casi nada hacer la mezcla.

Beneficios

La avena es uno de los mejores alimentos que puedes consumir al iniciar tu día. La avena contiene una fibra conocida como beta-glucan. Todos los estudios que se le han hecho han comprobado tiene efectos beneficios con personas con el colesterol alto, también ayudan a personas con presión alta y diabetes tipo 2.

La avena es una fuente muy buena de manganeso (96% del consumo diario recomendado), hierro, magnesio y vitaminas B.

Consejos

Lo mejor obviamente es consumir avena entera, nada de paquetes con diferentes ingredientes, es mucho mejor para tu salud y más económico consumir avena entera.

Si quieres consumir avena como desayuno todos los días, lo que puedes hacer es cocinarla con agua o leche durante 15 minutos. Añade fruta y listo, ya tienes un desayuno muy completo.

[title type=”h1″ color=””]Desayuno nutritivo y saludable[/title]

Hot cakes de avena y platano

5 minutes

Yield: de 6 a 8 hot cakes dependiendo del tamaño.

Ingredientes

  • 2 tazas de avena entera sin cocer
  • 1 1/4 de taza de leche de tu preferencia (almendra, coco, arroz, etc)
  • 1 plátano
  • 1/2 cdta de canela
  • 1 cda de miel
  • 1/4 cdta de sal
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 1/2 cdta de polvo para hornear

Instrucciones

  1. Mezcla todo junto, si no quieres sentir la consistencia del plátano lo puedes verter todo en la licuadora y mezclar bien.
  2. Haz toda la mezcla como de costumbre y listo disfruta con miel de maple y fruta para acompañar.
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